Тиквяні панкейки (оладки)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любите панкейки, але хочете чогось нового, спробуйте додати в тісто трохи гарбуза, краще всього — гарбузове пюре. Готові млинці можна змастити вершковим маслом, медом або кленовим сиропом — головне, щоб було смачно і корисно. Для додаткового аромату раджу додати в тісто цедру лимона, її можна заздалегідь заморозити й використовувати за необхідності. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Білки збийте міксером із щіпкою солі до утворення щільної піни. Жовтки розтерти міксером із вершковим маслом і цукром до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Додайте гарбузове пюре (варену гарбузу, збиту блендером) і знову збийте. Додайте тепло молоко, збиті білки і перемішайте міксером.
- 3
Крок 3
3. Просіяне борошно змішайте з корицею, розпушувачем і ваніліном, додайте цедру лимона. Додайте рідку частину тіста до сухої та перемішайте лопаткою.
- 4
Крок 4
4. Залиште тісто в теплому місці на 20-30 хвилин. Випікайте панкейки на розігрітій сковороді під кришкою на невеликому вогні.