topfood.cloud
Всі рецепти
Гарбузові оладки
Випічка

Гарбузові оладки

30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не забере багато часу. Оладки з гарбуза — ідеальний варіант для ситного й корисного сніданку. Вони виходять ніжними, золотистими та дуже смачними, навіть без додавання цукру. Знімаючи зі сковороди, одразу подавайте на стіл, особливо добрі вони в гарячому вигляді. Ідеально до таких оладок підійде сметана, адже гарбуз сам по собі досить яскравий на смак, і інших додатків можна зовсім не додавати. Дуже рекомендую, гарбузові оладки буквально тануть у роті

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі інгредієнти за списком. Вага гарбуза вказана після його очищення. Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше, це залежить від соковитості гарбуза. За бажанням у тісто можна додати свіжу зелень, часник, тертий сир або яблуко, корицю чи інші спеції на свій смак. Щоразу виходить дуже смачно і зовсім по-новому.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Гарбуз помийте і наріжте на часточки.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Очистіть гарбуз від насіння та шкірки.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У мене сорт гарбуза, який м’який сам по собі, я його просто натираю на великій тертці, без попередньої термічної обробки.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Додайте до гарбуза яйце, борошно і сіль.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Добре перемішайте всі інгредієнти до стану однорідного тіста. У мене був гарбуз середньої соковитості, тісто вийшло досить густим. Але й оладки з нього добре тримали форму, їх було легко перевертати. Якщо ваше тісто рідке, додайте ще трохи борошна. Але не переборщіть, щоб не забити смак гарбуза.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Розігрійте сковороду на середньому вогні. Налийте олію. Її теж добре розігрійте, щоб оладки не прилипли. Якщо ви смажите їх без олії, тоді краще обрати сковороду з антипригарним покриттям. Викладайте тісто ложкою на сковороду, формуючи круглі оладки.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Смажте оладки з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні, по дві-три хвилини з кожного боку. Потім викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Гарбузові оладки готові. Одразу подавайте на стіл. Для десертного варіанту ідеально підійде сметана, а якщо ви додали зелень або сир, то можна приготувати до них часниковий соус.