Гарбузові мафіни з шоколадом
Опис
Осінь у наших широтах завжди приносить великий врожай гарбуза, і тому завжди постає питання — а що приготувати з гарбуза? Окрім чергових страв з гарбуза, на кшталт каш і супів-пюре, я люблю готувати й випічку з використанням цього чудового помаранчевого овоча — зокрема, гарбузові мафіни з шоколадом. Цей рецепт я підгледіла в одній кулінарній книзі, тож у професійності й правильності рецепта можете не сумніватися. Мафіни виходять майже ідеальні.
Інструкція
- 1
Крок 1
У великій мисці змішуємо гарбузове пюре, кокосове молоко, кленовий сироп, яблучне пюре, оливкову олію, яйця та ванільну есенцію.
- 2
Крок 2
Збиваємо до однорідності.
- 3
Крок 3
У іншій мисці змішуємо сухі інгредієнти — борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю, імбир, гвоздику та мускатний горіх.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішуємо.
- 5
Крок 5
Змішуємо суху суміш із вологою.
- 6
Крок 6
Перемішуємо лопаткою.
- 7
Крок 7
Додаємо нарублений шоколад, перемішуємо.
- 8
Крок 8
Отримане тісто розкладаємо по формочках для запікання, змащених вершковим маслом.
- 9
Крок 9
Запікаємо 25-30 хвилин при 175 градусах.
- 10
Крок 10
Мафіни готові.