Кабачкові котлети
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Під час посту я готую котлети таким самим чином, тільки без м'ясної начинки. Загалом для начинки можна використовувати сир середньої твердості або твердий. Цього разу я вирішила зробити більш соковиті та смачніші — діти їх полюбляють більше. Фарш підійде будь-який. Тим, хто схудує, найкраще підійде начинка з фаршу індички — його я часто використовую, і виходить дуже смачно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок ретельно очищаємо від шкірки. Натираємо на дрібній тертці. На сковороді підігріваємо олію, додаємо натертий кабачок. Тушкуємо до повної готовності. Потім заливаємо молоком і поступово всипаємо манну крупу. Готову кашу залишаємо остигати.
- 2
Крок 2
Фарш смажуємо на сковороді разом із нарізаним цибулею до готовності. Додаємо сіль за смаком. Це буде чудова начинка для гарбузових котлет.
- 3
Крок 3
Вбиваємо яйця в гарбузову суміш. Перемішуємо, щоб маса була однорідною та липкою. Беремо трохи гарбузової суміші на долоню. Кладемо в середину фарш. Зверху додаємо ще шар гарбузової маси. Формуємо котлети, обвалюємо в сухарях.
- 4
Крок 4
Смажимо на маслі по 15 хвилин з обох боків. Масла не шкодуємо, вогонь робимо сильнішим, щоб котлети "захопилися" і фарш встиг приготуватися.
- 5
Крок 5
Ось такі чудові кабачкові котлети з м'ясною начинкою у мене вийшли. Дуже смачно, рекомендую! Спробуйте подавати їх з грибним соусом — не відірватися буде неможливо.