topfood.cloud
Всі рецепти
Тортові кекси з гарбузом
Випічка

Тортові кекси з гарбузом

45 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Випічка готується просто і швидко. Отже, для тіста я використовую терті сирі гарбуз, тільки добре віджимаю його від соку, щоб мафіни добре пропіклися. Рослинна олія робить випічку м'якою та ніжною, кориця та апельсинова цедра роблять смак гарбуза ледь відчутним, а смак апельсинової глазурі підсилюють. Прикрашати мафіни не обов'язково, після охолодження глазур виглядає гарно. Дивіться рецепт, спробуйте мафіни та діліться своїми кулінарними хитрощами.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Приготуйте інгредієнти, починаємо!

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Натріть гарбуз на дрібній тертці, віджміть сік.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Зніміть цедру з апельсина, для тіста потрібна 1 ст. л.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У невеликій мисці змішайте борошно з розпушувачем і корицею.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У чашу міксера викладіть цукор і яйця. Збивайте до пінної світлої маси.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Під час збивання додайте рослинну олію.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Додайте тертій гарбуз, перемішайте тісто.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Додайте борошно та апельсинову цедру. Продовжуйте перемішувати тісто.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Тісто для кексів готове, ароматне і однорідне з включеннями тертого гарбуза.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Увімкніть духовку, розігрійте до 180 градусів. В форму для кексів вкладіть паперові формочки. У мене форма лише на 6 середніх кексів, тому решту тіста я розподілила по великих формочках — вийшло 6 середніх і 4 великі. Поставте кекси в духовку на 30 хвилин.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Кекси готові. Вийміть їх з формочок і охолодіть на решітці.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Тепер потрібно зробити глазур. Для цього вичавте сік із апельсина, відміряйте 100 мл, додайте цукор і крохмаль. Поставте каструлю на вогонь і покладіть шматочок вершкового масла. Під час нагрівання соку масло тане, а крохмаль допоможе загустити глазур.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Доводити до кипіння не потрібно, головне — згустити помадку.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Покрийте помадкою гарбузні кекси. Охолодіть і смакуйте!

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    За бажанням посипте кекси будь-яким прикрасою, у мене були пелюстки мигдалю. Можна й не прикрашати, кекси дуже смачні та ароматні.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Подавайте кекси до столу.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Готово. Подавайте до столу.