Гарбузові бублики з маком і куркумою
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Перед вами рецепт смачних гарбузових бубликів на згущеному молоці, прикрашених маком. Для підсилення кольору — куркума, але якщо гарбуз оранжевий, то кількість куркуми можна зменшити або зовсім прибрати. Дотримуйтесь рецепту, тоді у вас все вийде смачно і красиво! Для тіста вибирайте найтепліше місце, біля батареї або в духовці, пам’ятайте, тісто не любить протягів. Удачі Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У теплій воді розчиніть дріжджі, цукор. Залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додайте гарбузове пюре, згущене молоко, розтоплене масло. Перемішайте. Вбийте яйце, ще раз перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте щіпку солі, борошно, куркуму.
- 4
Крок 4
4. Замісіть пружний колобок. Накрийте сухою серветкою тісто і уберіть у теплі на 1,5‑2 години. Я ставлю у розігріту до 40 градусів духовку.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто підніметься, обм'яніть його руками, розділіть на 16 частин. Кожну частину розкачайте спочатку жгутом, а потім скрутіть у бублик, добре з’єднавши кінці.
- 6
Крок 6
6. Закип'ятіть літр води, додайте чайну ложку соди без горки і занурюйте бублики на 15‑20 секунд.
- 7
Крок 7
7. Виймайте шумовкою бублики на дошку або блюдо.
- 8
Крок 8
8. Вологі бублики (ошпарені) обвалюйте в маку з обох боків.
- 9
Крок 9
9. Противень застеліть пергаментом, змастіть рослинною олією, посипте манкою. Викладайте бублики на невеликій відстані один від одного.
- 10
Крок 10
10. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 20‑25 хвилин.
- 11
Крок 11
11. У мене вийшло два противень з бубликами. М’які, смачні, спробуйте!
- 12
Крок 12
12. Усередині м’які, сонячні!