Гарбузові млинці на молоці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Подавати млинці за цим рецептом можна з медом або сметаною, з будь-яким улюбленим гарячим напоєм. Сонячні та ароматні, вони урізноманітнять повсякденне меню, а приготувати їх не складе жодних труднощів. Млинці виходять ніжними та пористими, з безліччю дірочок. Від такої смачної випічки не відмовляться навіть ті, хто гарбуз не любить у жодному вигляді. У сезон обов’язково спробуйте. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Гарбуз беріть сирий, вага вказана вже очищеного овоча.
- 2
Крок 2
Відріжте від гарбуза необхідну кількість, попередньо очистивши його від шкірки та насіння. Наріжте шматочками, перекладіть у сотейник або каструлю, додайте 1 ст. л. цукру та воду.
- 3
Крок 3
Закрийте кришкою, поставте на плиту й доведіть до кипіння. Потім перемішайте й варіть на малому вогні 15–20 хвилин або до м’якості.
- 4
Крок 4
Потім подрібніть до стану пюре за допомогою блендера.
- 5
Крок 5
Влийте у пюре молоко й трохи охолодіть.
- 6
Крок 6
Коли маса трохи охолоне, додайте яйця, сіль і залишений цукор.
- 7
Крок 7
Перемішайте й влийте олію.
- 8
Крок 8
Додайте борошно і розпушувач.
- 9
Крок 9
Перемішайте все до однорідного стану. Тісто готове.
- 10
Крок 10
Розігрійте на сильному вогні сковороду, краще спеціальну млинцеву з антипригарним покриттям. Змастіть її невеликою кількістю рослинної олії. Вилийте порцію тіста, круговими рухами розподіліть його по сковороді. Смажте млинець з одного боку до рум’яності, потім переверніть на інший. Вогонь відрегулюйте так, щоб млинець смажився швидко, але при цьому не горів. Готовий млинець зніміть зі сковороди, можна змастити його вершковим маслом. Підсмажте таким чином млинці з усього тіста.
- 11
Крок 11
Гарбузові млинці на молоці готові. Млинці виходять ніжні та ароматні, з рум’яними хрусткими краєчками. Дуже смачно!