Тыквенные блины на молоке
Опис
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Подавать блины по этому рецепту можно с мёдом или сметаной, с любым любимым горячим напитком. Солнечные и ароматные, они разнообразят повседневное меню, а приготовить их не составит никакого труда. Блины получаются нежными и пористые, со множеством дырочек. От такой вкусной выпечки не откажутся даже те, кто тыкву не любит ни в каком виде. В сезон, непременно попробуйте Можно подавать с чаем или кофе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Тыкву возьмите сырую, вес указан уже очищенного овоща.
- 2
Крок 2
Отрежьте от тыквы необходимое количество, предварительно очистив её от кожуры и семян. Нарежьте кусочками, переложите в сотейник или кастрюльку, добавьте 1 ст.л. сахара и воду.
- 3
Крок 3
Накройте крышкой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем перемешайте и варите на маленьком огне 15-20 минут или до мягкости.
- 4
Крок 4
Затем измельчите до состояния пюре при помощи блендера.
- 5
Крок 5
Влейте в пюре молоко и немного остудите.
- 6
Крок 6
Когда масса немного остынет, добавьте яйца, соль и оставшийся сахар.
- 7
Крок 7
Перемешайте и влейте масло.
- 8
Крок 8
Добавьте муку и разрыхлитель.
- 9
Крок 9
Перемешайте всё до однородного состояния. Тесто готово.
- 10
Крок 10
Разогрейте на сильном огне сковороду, лучше специальную блинную с антипригарным покрытием. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте порцию теста, круговыми движениями распределите ее по сковороде. Жарьте блин на одной стороне до румяности, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте так, чтобы блин жарился быстро, но при этом не горел. Готовый блин снимите со сковороды, можете смазать его сливочным маслом. Пожарьте таким образом блины из всего теста.
- 11
Крок 11
Тыквенные блины на молоке готовы. Блинчики получаются нежные и ароматные, с румяными хрустящими краешками. Очень вкусно!