Гарбузово-морквяний кекс
Опис
Випічка готується просто й швидко. Дуже смачний кекс із трохи вологуватою текстурою на основі гарбуза, моркви та волоських горіхів. Приготувати гарбузово-морквяний кекс досить просто, а весь процес не забере багато часу. Можна додати в тісто корицю, цедру цитрусових, ванілін, рубаний шоколад тощо. Чудове різноманіття для домашнього чаювання. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву і гарбуз наріжте на частини та подрібніть за допомогою блендера (можна просто натерти на дрібній тертці).
- 3
Крок 3
Окремо збийте жовтки з 50 грамами цукру.
- 4
Крок 4
Додайте подрібнені овочі та рубані горіхи.
- 5
Крок 5
Додайте борошно і розпушувач. Знову все збийте.
- 6
Крок 6
Білки збийте із сіллю. Додайте цукор, що залишився, і знову все збийте до стійких піків. Додайте збиті білки до решти інгредієнтів і акуратно перемішайте рухами знизу вгору.
- 7
Крок 7
Форму для запікання змастіть олією. Дно та боки посипте борошном або манкою. Перелийте готове тісто й випікайте кекс у духовці за температури 180 градусів близько 40 хвилин.
- 8
Крок 8
Гарбузово-морквяний кекс готовий. Дайте йому охолонути, потім обережно перекладіть на тарілку і за бажанням посипте цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.