Гречано-гарбузові панкейки
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Тутово-гречані панкейки можна приготувати більш класичним способом, замінивши воду молоком і за бажанням додавши одне куряче яйце. Однак із постного тіста панкейки виходять не менш смачними і м'якими. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуйте інгредієнти, необхідні для приготування гарбузово-гречаних млинців. Для цієї випічки краще використовувати солодкий гарбуз у замороженому або свіжому вигляді.
- 2
Крок 2
Вилийте вказану кількість води в каструлю, додайте туди ж м'якоть гарбуза та проваріть протягом 5-7 хвилин на помірному вогні.
- 3
Крок 3
Подрібніть м'якоть гарбуза за допомогою блендера до однорідної маси. Дайте їй охолонути до теплої температури.
- 4
Крок 4
Поки гарбузова маса остигає, з'єднайте в глибокій мисці всі сухі інгредієнти. Для цього добре підійде вінчик.
- 5
Крок 5
Влийте охолоджену масляну масу та соняшникову олію в суху суміш, ретельно перемішуючи інгредієнти ложкою.
- 6
Крок 6
У результаті повинно вийти густе тісто (за консистенцією як густа збитня сметана) без шматочків борошна.
- 7
Крок 7
Випікайте гарбузово-гречані панкейки на сухій сковороді з обох боків (по 2-3 хвилини) на помірному вогні, щоб вони добре пропікли.
- 8
Крок 8
Як додаток до цих панкейків чудово підійдуть мед і ягідне варення.