Тичквяна полента
Опис
Кукурудзяну крупу потрібно варити згідно з інструкцією на пачці. Адже помел і обробка крупи можуть бути різними. І час приготування коливається від 3 хвилин до півгодини. Я варила звичайну кукурудзяну крупу, вона готується приблизно 25 хвилин. І дуже зручно її варити в мультиварці — там каша розварюється, стає ніжною, і немає ризику обпектися, коли каша вирішить «плескати».
Інструкція
- 1
Крок 1
Тутешнє пюре я віддаю перевагу з печеної гарбуза – воно яскравіше на смак, колір і аромат. Невеликий гарбуз розріжте навпіл, видаліть насіння, змастіть гарбуз рослинною олією і запечіть у духовці при температурі 180 градусів до м'якості та рум'яності країв. Трохи охолодіть, зніміть шкірку і зробіть пюре з м'якоті блендером. Для поленти знадобиться склянка–півтори пюре.
- 2
Крок 2
Гречку з кукурудзи залити водою в чаші мультиварки і поставити варитися в режимі «Молочна каша» або «Тушіння». Через 7-8 хвилин, коли вода майже вбиреться, влити молоко, посолити кашу і варити до загусання.
- 3
Крок 3
У готову кашу додайте гарбузове пюре, перемішайте.
- 4
Крок 4
Заправте кашу маслом і тертим сиром, добре перемішайте і дайте постояти в режимі підтримання тепла хвилин 10.
- 5
Крок 5
Подавайте гарячу кабачкову поленту, додавши за смаком подрібнену бринзу та обсмажені на олії кружечки помідорів.