Каша з гарбуза (швидко та смачно!)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Каша з гарбуза — це ідеальна страва для сніданку та підкріплення, її ще люблять називати модно «ланчем» :) У такій каші неймовірна кількість корисних речовин, які зарядять вас енергією на весь день. Каша виходить ситною, смачною і не вимагає багато уваги під час приготування. На час осіннього сезону врожаю раджу приготувати таку страву, і я впевнена, ви захочете готувати її ще не один раз. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку очистіть гарбуз від шкірки. Всередині виріжте шар, що прилягає до насіння, який містить слизь і волокна. М'якоть наріжте кубиками розміром 1,5 см.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло і обсмажте гарбуз. Тушкуйте гарбуз 10-12 хвилин на повільному вогні під кришкою.
- 3
Крок 3
Коли кубики легко будуть протикатися ножем, можна додати за смаком сіль, цукор, ванілін, корицю.
- 4
Крок 4
Все перемішайте і додайте рис.
- 5
Крок 5
Смажте рис із гарбузом на середньому вогні, часто помішуючи, щоб рис вбрав усю вологу і покрився плівкою масла.
- 6
Крок 6
Додайте вино, накрийте кришкою та тушийте, доки рис не вбере все вино. Потім додавайте овочевий бульйон або окріп невеликими порціями. Наступну порцію бульйону додавайте лише після того, як рис вбере попередню. Зазвичай 200 грамів рису вбирають 4-6 склянок рідини.
- 7
Крок 7
У практично готовий рис (м’який з ледь відчутною твердістю всередині) додайте тертого пармезану та перемішайте.