Гарбуз у пісочному тісті 🎃👑
Опис
Складно знайти продукт, який мав би таку величезну кількість способів застосування, як гарбуз. Чого тільки з гарбуза не готують — і супи, і гарячі страви, і салати, і, ось, навіть пироги печуть. Гарбуз у пісочному тісті — це солодкий і дуже смачний пиріг, який у мене їдять навіть діти, які гарбуз на дух не переносять. Я їм просто не кажу, що цей пиріг із гарбуза — і все :) Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гарбуз очищаємо від насіння та шкірки, нарізаємо великими кубиками й запікаємо у формі, змащеній вершковим маслом і накритій фольгою. Запікаємо приблизно 40 хвилин за 190 градусів.
- 2
Крок 2
Беремо круглу форму для випікання, викладаємо в неї пісочне тісто, формуючи бортики по краях. Злегка змащуємо вершковим маслом і ставимо в духовку на 10 хвилин (температура — десь 180 градусів).
- 3
Крок 3
Готовий гарбуз виймаємо з духовки й подрібнюємо до консистенції пюре за допомогою блендера. Зайву рідину з пюре віджимаємо. Змішуємо пюре з жовтками, спеціями та половиною цукру. Білки в окремій мисці збиваємо з цукром до консистенції піни.
- 4
Крок 4
Гарбузову суміш обережно змішуємо зі збитими білками та викладаємо на пісочне тісто.
- 5
Крок 5
Ставимо все це в духовку і випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте до столу.