Тинька з сухофруктами в горщику
Опис
Рецепт не забере багато часу. Знаю, що таку страву, як гарбуз із сухофруктами в горщику, в давнину в домашніх умовах смажили в пічці. Уявляю, який був неймовірний аромат і сочність, адже піч краще зберігає всі соки страви, ніж сучасна духовка! Однак у наших предків не було ні рису, ні фольги, тож новий рецепт у чомусь перевершує свого попередника. Почнемо готувати! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачок вимоємо, обсушимо та акуратно виріжемо серединку.
- 2
Крок 2
2. Окремо рис ретельно промиваємо і заливаємо окропом — хай постоять принаймні 10-15 хвилин, а краще півгодини. Воду зливаємо, а до рису додаємо подрібнені сухофрукти та м'якоть гарбуза, тільки без насіння. Туди ж корицю та мед, перемішаємо. Заливаємо вершками і теж трохи перемішаємо. Цю суміш помістимо всередину гарбуза.
- 3
Крок 3
3. Накрийте гарбуз «кришечкою» із шапочки, загорніть у фольгу, помістіть у горщечок і запікайте дві години при 180 градусах у духовці. За 15 хвилин до кінця відкрийте фольгу, як на фото, щоб гарбуз зарум'янився.
- 4
Крок 4
4. Ось і все!