Кабачок, смажений з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Окремо хочу сказати про спеції. До цієї страви чудово підходить приправа моєї бабусі. Ми її так і називаємо — «Бабусина». Отже, потрібно взяти в рівних пропорціях (наприклад — по 1 чайну ложку) насіння кінзи, кмину та укропу, добре подрібнити їх у кавомолці, пересипати в маленьку баночку — і використовувати. Чудово підходить до картоплі та гарбуза, а також до м’яса… взагалі, універсальна приправа. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Цибулю наріжте дрібно.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте його до готовності.
- 4
Крок 4
4. Викладіть на тарілочку.
- 5
Крок 5
5. Кабачок наріжте довільно невеликими шматочками.
- 6
Крок 6
6. Покладіть усе в чисту сковороду (без масла) і, помішуючи, "припустіть" на середньому вогні 10-15 хвилин (залежно від гарбуза). Потім додайте підсоняшникову олію та смажте до готовності (ще 10-15 хвилин). У кінці додайте смажений цибулю, сіль, перець, спеції.
- 7
Крок 7
7. Усе перемішайте, тушкуйте ще 5-7 хвилин, щоб продукти обмінялися смаками.
- 8
Крок 8
8. Ось і все, страва готова. Подавати її можна зі сметаною (просто полийте зверху) та чорним хлібом.