Кабачок, фарширований м'ясом і картоплею
Опис
Страви з гарбуза завжди відрізнялися своєю незвичайністю та корисністю для організму людини. Цей овоч чудово підходить для запікання. Гарбуз універсальний: він може стати основою як десертів, так і других страв. У цьому рецепті ви дізнаєтесь, як смачно приготувати фарширований гарбуз, витративши при цьому мінімум часу. 1. Готуємо наші гарбузи таким чином: зрізаємо верхню частину кожного гарбуза, щоб утворилися невеликі «капелюшки». Отверстя в гарбузі має бути достатнім, щоб туди можна було просунути столову ложку (пам’ятаємо, що його потрібно буде фарширувати). Насіння овоча прибираємо — воно нам не знадобиться. М’якоть вирізаємо столовою ложкою, дрібно нарізаємо. 2. Начинка. М’ясо (це може бути яловичина, свинина, баранина або навіть курятина) нарізаємо невеликими кубиками. Такими самими кубиками нарізаємо очищений картоплю. Цибулю очищаємо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками, потім обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії. Додаємо до цибулі м’якоть гарбуза, м’ясо та картоплю, обсмажуємо ще 5–7 хвилин. Потім додаємо вершки, склянку води, сіль і спеції за смаком. Тушимо під кришкою до напівготовності картоплі. 3. Фаршируємо наші гарбузи отриманою начинкою. Зверху посипаємо тертий сиром, накриваємо «капелюшками». 4. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо противень, заздалегідь змащений олією та вистелений фольгою. Акуратно викладаємо на нього гарбузи та запікаємо 50 хвилин. Перед подачею страву можна прикрасити свіжою зеленню.