Тиква-гармошка, запечена в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Особливо популярна ця страва наприкінці літа та восени. Готувати гарбуз дуже просто, єдине — доведеться трохи попрацювати: спочатку потрібно очистити гарбуз, потім видалити серцевину, запекти до м'якості, тільки тоді змастити соусом і запекти до готовності. Спробуйте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цієї страви потрібно одразу очистити гарбуз від шкірки. Зробити це можна ножем, а можна за допомогою спеціальної картоплечистки. Потім розріжте гарбуз навпіл уздовж. Для цієї страви найкраще брати видовжений гарбуз.
- 2
Крок 2
2. Тепер потрібно повністю видалити серцевину, а саме насіння. Потім промийте гарбуз.
- 3
Крок 3
3. Викладіть дві половинки розрізом донизу на підготовлений заздалегідь протинь. Поставте гарбуз у духовку на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Трохи охолодіть гарбуз і обріжте кінчики. Потім зробіть невеликі надрізи по всій поверхні (відстань близько 0,5 см один від одного, а можна й менше).
- 5
Крок 5
5. Тепер готуємо соус: розтоплене вершкове масло змішуємо з оливковою олією.
- 6
Крок 6
6. Додайте подрібнений часник і спеції. Я дуже люблю сушену петрушку — вона ідеально розкриває аромат смаженої гарбуза.
- 7
Крок 7
7. Змастіть готовим соусом гарбуз, намагайтеся, щоб він потрапив у розрізи.
- 8
Крок 8
8. Поставте гарбуз у розігріту духовку на 40 хвилин. За результатом періодично стежте самостійно та контролюйте процес запікання.
- 9
Крок 9
9. Готову гарбуз трохи охолодіть і подавайте до столу!