Десерти
Тягуча карамель для десертів
30 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Під час охолодження карамель стає значно густішою, ніж гаряча. Вона стає начебто тягучою. Дуже смачно її їсти разом із млинцями. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Насипте цукор у посудину з товстим дном і поставте грітися на слабкому вогні. Нічого мішати не потрібно. Просто чекаємо, поки цукор нагріється і розплавиться.
- 2
Крок 2
Окремо доводимо до кипіння вершки.
- 3
Крок 3
У розтоплений цукор додаємо трохи вершків. Змішуємо, щоб увесь цукор розчинився у вершках і маса стала однорідною.
- 4
Крок 4
Додаємо вершкове масло та розмішуємо до повного його розчинення. Потім всю масу потрібно процідити, щоб позбутися можливих залишків цукрових грудочок.
- 5
Крок 5
Наш карамель готовий! Для використання його потрібно охолодити.