Творіг з йогурту
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мені було цікаво приготувати сирок саме з фруктового, а не натуральним йогуртом. Вийшов ніжнейший сирок, дуже схожий на магазинні творожні десерти зі смаком і ароматом полуниці, тільки з мінімальною кількістю цукру, оскільки майже весь він витік разом з сироваткою. Готовий сирок має виражену кислинку, тому за бажанням його можна подавати з медом або сиропами. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування сирку з йогурту вам знадобиться будь-який 1,5% йогурт, бажано у двох упаковках по 500 грамів, з ними буде простіше працювати. Помийте упаковки з йогуртом під проточною водою, витріть насухо, покладіть у морозильну камеру до повної заморозки. Я буду використовувати полуничний йогурт, а ви обирайте той фруктово-ягідний смак, який вам подобається.
- 2
Крок 2
Акуратно зріжте упаковку на замороженому йогурті ножем або ножицями. Складіть марлю в кілька шарів, вистеліть нею дуршлаг, викладіть на марлю бруски замороженого йогурту. Обов’язково підставте під дуршлаг глибоку ємність, в яку буде стікати виділена сироватка. Найкраще залишити йогурт відтавати на ніч.
- 3
Крок 3
Коли вся сироватка стече, щільно зверніть краї марлі, накрийте плоскою невеликою тарілкою, поставте зверху вантаж. У мене — сотейник із водою. Залиште ще на 3-4 години, щоб сироватка повністю витекла, а творіг став більш густим.
- 4
Крок 4
Через деякий час можна насолоджуватися найсмачнішим і ніжним сиром із йогурту.
- 5
Крок 5
Перекладіть творіг у зручну ємність, подавайте з ягодами, медом або сиропами.