Творожок для дітей
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цілющі властивості сиру зумовлені наявністю казеїну, який має чудові корисні властивості та високу харчову цінність. Такий сир для дітей можна готувати на другий обід або в будь-який час протягом дня. Фрукти та ягоди додавайте за смаком (також мед і цукор). Крім того, казеїн (молочний білок) може замінити тваринний білок, а найголовніша властивість сиру — формування та зміцнення кісткової тканини. Готуйте цей смачний десерт для своїх малят власноруч всього за 15 хвилин. Це просто і швидко. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Я готую сир з кислого молока, домашнього йогурту або кефіру для дітей. Звісно, найкраще готувати цей десерт із кислого домашнього молока (сироватки мало, сиру багато). Але якщо його немає, можна зробити з кефіру, який продається в будь-якому магазині. Від відсотка жирності залежить кількість сиру.
- 2
Крок 2
2. Виливаємо кефір у посудину, в якій будемо кип'ятити, і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння та кип'ятимо на слабкому вогні під закритою кришкою близько 7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Кефір починає перетворюватися на сир, як тільки почне нагріватися вище 50 градусів. Краще варити його під закритою кришкою.
- 4
Крок 4
4. Зціджуємо через сито та залишаємо на 5 хвилин, щоб витекла зайва сироватка і творіг охолонув.
- 5
Крок 5
5. Фрукти та ягоди можете брати будь-які на свій смак і смак ваших малят. Сьогодні у нас була полуниця (можна навіть використовувати заморожені ягоди). Цукор додавайте за смаком. Якщо у вас немає блендера, використовуйте звичайне сито.
- 6
Крок 6
6. Дуже люблю свій дитячий блендер, він чесно прослужив більше року. Зараз я використовую його лише для приготування творожків. Щоб творог не був густим, додайте трохи соку або кип’яченої води (я навіть додаю трохи сироватки, що залишається після варіння).
- 7
Крок 7
7. Ось такий сирок отримуємо для дітей. Вихід у середньому 150 грамів (з 0,5 л кефіру).