Сирний торт із чорносливом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Десерти на основі желатину — чудове рішення для тих, хто дбає про свою фігуру та здоров'я. Такий торт не дуже калорійний і швидко з'їдається. Чернослив і сир — одне з моїх найулюбленіших поєднань у кулінарії. Здається, у цьому торті просто немає жодних недоліків.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо і заливаємо теплою водою сливи (півсклянки). Желатин заливаємо невеликою кількістю холодної води (чверть склянки). Увімкніть духовку для нагрівання (встановіть температуру 200 градусів). У миску розбийте яйця. Додайте до них цукор. Добре взбийте яйця з цукром, маса повинна збільшитися в об'ємі в кілька разів.
- 2
Крок 2
Борошно змішайте з крохмалем і розпушувачем. Перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Додайте борошняну суміш до яєчної (поступово всипаючи, постійно помішуючи). Після цього перелийте тісто у форму з від'ємним кільцем (яку не забудьте змастити маслом) і поставте в духовку випікати на 20 хвилин. Після цього часу не виймайте корж із форми, нехай постоять і «відпочине».
- 3
Крок 3
Чернослив наріжте невеликими шматочками (як вам більше подобається).
- 4
Крок 4
Воду, в якій він був замочений, не виливайте, а краще змішайте з желатином і поставте на водяну баню. Нагрівайте, доки желатин повністю не розчиниться.
- 5
Крок 5
У окрему ємність викладаємо творіг. Додаємо до нього сметану та цукор, все збиваємо-змішуємо за допомогою міксера. Потім додаємо желировану масу і знову все ретельно перемішуємо. Наприкінці додаємо нарізаний чорнослив і ще раз добре перемішуємо масу. Акуратно викладаємо її на корж (прямо в формі, в якій він випікався). Ставимо торт у холодильник і чекаємо повного застигання (приблизно 3-4 години). Перед подачею на стіл можна посипати готовий десерт зверху тертим шоколадом.