Сирний торт без випікання
Опис
Для приготування сирного торта без випікання знадобиться кілька пакетиків желатину, саме він стане запорукою успішного приготування сметанкового суфле: ніжного, але не рідкого. Вершки беріть не жирні, а рідкі, як для кави. Такий торт можна робити в різних кольорових варіантах, не тільки чорно-білим. Усе залежить від вашої фантазії.
Інструкція
- 1
Крок 1
Основою торта буде крихта з печива. Подрібніть печиво в блендері. Вершкове масло розтопіть.
- 2
Крок 2
Масло збити з крихтами. На дно форми для торта покласти пергаментний папір (вирізати за діаметром форми). Щільно втрамбувати в форму крихту від печива, поставити форму в холодильник для застигання основи.
- 3
Крок 3
Поки основа застигає, підготуйте дві творожні маси різного кольору. Для цього в різних мисках спочатку розчиніть желатин. Поки він остигає, підготуйте начинку: змішайте в блендері творог, цукор і сметану, розділіть масу на дві рівні частини (можна просто розділити інгредієнти навпіл і одразу зробити дві різні маси). У кожну половину додайте по пакетику розчиненого желатину.
- 4
Крок 4
Шоколадну плитку розтопити, влити вершки, добре перемішати, щоб не було шматочків.
- 5
Крок 5
Додайте шоколад до другої половини творової маси, перемішайте, також додайте желатин. У нас вийшло дві маси для начинки.
- 6
Крок 6
Тепер вийміть форму з холодильника та зберіть торт: викладайте по 5 столових ложок шоколадної та білої творожної маси, чергуючи одну з іншою, доки не закінчаться інгредієнти.
- 7
Крок 7
Коли форма заповниться, зубочисткою намалюйте візерунок: проведіть довгі лінії до країв форми та зробіть невеликі зубчики до центру, як на малюнку. Поставте торт застигати в холодильник, краще — на ніч.
- 8
Крок 8
Щоб легше було вийняти торт із форми, її потрібно трохи підігріти. Наприклад, можна просто продути феном. Готовий сирний торт без випікання подаємо до чаю, можна ще прикрасити ягодами.