Сирний торт-суфле
Опис
Творожна маса в цьому торті дуже легка, ніжна і солодка, а фруктовий шар надає дуже приємного кольору. Цей торт можна приготувати як на святкову подію, так і просто для гостей. Ви можете пофантазувати з кількістю та навіть кольорами шарів, додавши в творожну масу один або кілька харчових барвників – все у ваших руках! Нижче ви дізнаєтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Випечіть бісквіт за своїм улюбленим рецептом. Візьміть половину бісквітного коржа і помістіть її на дно роз'ємної форми, меншої, ніж та, у якій випікався бісквіт. Візьміть ацетатну плівку і розмістіть її по краях форми, утворивши щільне кільце для формування торта.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте необхідні інгредієнти для сирної маси.
- 3
Крок 3
3. Розтопіть на водяній бані шоколад, дайте йому охолонути.
- 4
Крок 4
4. Залийте желатин холодною водою і залиште набухати.
- 5
Крок 5
5. Нагрійте в каструлі апельсиновий сік, додайте набряклий желатин, перемішайте та охолодіть. Окремо збийте вершки та білки.
- 6
Крок 6
6. Збийте творожну масу. Додайте цукор, розтоплений білий шоколад, апельсиновий сік з желатином.
- 7
Крок 7
7. Додайте збиті вершки, перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Додайте збиті білки, перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Вилийте творожну масу на бісквітну основу. Дещо постукайте формою об стіл, щоб маса вирівнялася. Залиште форму охолоджуватися на кілька годин.
- 10
Крок 10
10. Розкладіть шматочки персиків на застиглому торті.
- 11
Крок 11
11. Фруктове желе розведіть згідно з інструкцією на упаковці. Залийте все фруктовим желе. Дайте застигнути.
- 12
Крок 12
12. Вийміть торт з форми.