Сир з творогу зі змерзлого кефіру
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Сир з творогу з замороженого кефіру готується дуже просто. Головне — запастися терпінням, адже це займе 16–20 годин. Але всю роботу за вас виконає холодильник. Виходить дуже смачний і ніжний десерт. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування сиру з творогу потрібен кефір жирністю не менше 2,5%.
- 2
Крок 2
Пакет із кефіром поставте у морозильну камеру на 8-10 годин, а краще на ніч. Скляна пляшка з кефіром у морозильній камері може луснути. Потім дістаньте пакет і розріжте його.
- 3
Крок 3
Заморожений кефір розламайте на шматочки, щоб зручно було викласти його в дуршлаг з марлею, який помістіть у глибоку миску або каструлю. Саме туди буде стікати сироватка. Накрийте кефір тарілкою та поставте цю конструкцію в холодильник на 8–9 годин. Якщо ви хочете отримати більш щільний і густий сир, накрийте кефір марлею, поставте на неї тарілку з вантажем — банкою з водою або варенням.
- 4
Крок 4
Після цього дістайте творозний сир з марлі та перекладіть у баночку або на тарілку. З 900 мл кефіру виходить 200-250 грам творозного сиру.
- 5
Крок 5
Крім сиру ви отримаєте ще 500-600 мл чудової сироватки, яку можна використовувати для випічки або просто випити.
- 6
Крок 6
Сир з творогу з замороженого кефіру готовий. Подавайте на сніданок або на полуденок з медом, варенням, будь-якою випічкою.