Творожний штоллен з фініками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Штолен — це традиційна німецька різдвяна випічка, яка своєю формою і білим кольором, завдяки цукровій пудрі, мала нагадувати немовля Христа, загорнуте в пеленки. Найпоширеніші штолени мають начинку з ізюму та цукатів. Також популярна ця випічка з маком, марципаном і різними горіхами. Штолен можна готувати з дріжджового тіста або на розпушувачі, як у моєму випадку, але обидва варіанти — це важке, крутезне тісто. Приготуйте такий пиріг на Різдво — це дуже зручно готувати заздалегідь, адже перед святом багато клопотів. Штолен треба загорнути в пергаментний папір і зберігати в прохолодному сухому місці Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фініки крупно наріжте і викладіть у миску з цукром і джемом.
- 2
Крок 2
Додайте творог, м’яке вершкове масло і збийте яйце.
- 3
Крок 3
Горіхи обсмажте на сковороді і подрібніть у блендері. Потім з’єднайте з усіма інгредієнтами і влійте лікер.
- 4
Крок 4
Все ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
І додайте сухі інгредієнти — борошно з розпушувачем. Замісіть круте тісто.
- 6
Крок 6
Сформуйте батон, викладіть на протвин, уздовж зробіть углиблення і змажте молоком.
- 7
Крок 7
Випікайте при 180 градусах 40‑50 хвилин. Якщо верхівка підгорит, а випічка всередині ще сирова, накрийте її фольгою.
- 8
Крок 8
Можна для змазки змішати цукор, сік апельсина і вершкове масло — змазати щедро гарячий штолен. А можна гарячий пиріг змазати вершковим маслом, полити соком апельсина.
- 9
Крок 9
І посипати цукром, дати випічці повністю охолонути.
- 10
Крок 10
Охолоджений штоллен щедро посипати цукровою пудрою.