Сирний рулет із журавлиною
Опис
Домашня випічка до чаю. Під час вибору сиру для тіста, віддайте перевагу більш однорідному, некислому та не надто вологому продукту. Ці якості впливають на кінцевий результат і смак рулету. Також варто зазначити., що начинка повинна містити мінімальну кількість вологи. Сирна випічка під час випікання з вологою начинкою сильно відсирює, що впливає на пропікання випічки. Враховуйте нюанси, і випічка потішить вас смаком
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Приготуйте начинку. Змішайте свіжу журавлину з цукром. Розімніть її виделкою. Відкладіть убік.
- 3
Крок 3
Змішайте в мисці сир, яйце, цукор.
- 4
Крок 4
Додайте рослинну олію, дрібку солі. Збийте занурювальним блендером до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Всипте борошно, розпушувач.
- 6
Крок 6
Заміс тіста почніть за допомогою виделки. Щойно воно почне збиратися в грудочки, місіть руками.
- 7
Крок 7
Готове тісто має вийти однорідним, м’яким, податливим і незначно прилипати до рук. Тісто округліть, викладіть у миску, прикрийте рушником. Залиште на 15 хвилин за кімнатної температури.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу викладіть тісто на робочу поверхню. Злегка присипте борошном.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто у пласт завтовшки 0,3 см. З начинки злийте сік, що виділився, і викладіть на пласт. Зверху посипте в’яленою журавлиною.
- 10
Крок 10
Підготовлений пласт тіста з начинкою почніть скручувати з довгого боку. Скручуйте якомога тугіше.
- 11
Крок 11
Отриманий рулет перекладіть на деко. Змастіть його збитим яйцем і виделкою зробіть хвилястий орнамент. Це за бажанням. Поставте випікатися рулет у розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
- 12
Крок 12
Готовий рулет перекладіть на дошку і добре охолодіть. Після можна подавати до столу.
- 13
Крок 13
Випічка готова. Подавайте до чаю.