Сирний пиріг із сайрою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Хочете знати? Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все замісіть сирне дріжджове тісто. Для цього в великій мисці змішайте просіяне борошно, дріжджі, сир, протертий через сито, теплое молоко та цукор. Замісіть тісто, поставте його в тепло місце для підйому, попередньо накривши рушником.
- 2
Крок 2
Поки тісто піднімається, займіться начинкою для пирога. Для цього вимийте та очистіть картоплю від шкірки. Коли вона трохи підсохне, наріжте її на акуратні невеликі пластинки однакового розміру. Зручніше за все це робити на терці зі спеціальними насадками.
- 3
Крок 3
Відкрийте консерви з сардинами, злийте всю рідину, щоб риба залишилася максимально сухою. Потім викладіть її на тарілку та розімніть виделкою, щоб не залишилося великих шматків.
- 4
Крок 4
Очистіть від шелухи цибулю, дрібно наріжте. Для приготування цієї страви можна використовувати як звичайну ріпчасту, так і будь-який інший сорт цибулі. Чудово підійде солодка кримська цибуля.
- 5
Крок 5
Коли тісто підніметься, розділіть його на дві частини. Обидві частини розкачайте у пласт. Один викладіть на змащений маслом протяг, на нього по черзі викладіть інгредієнти для начинки. Спочатку картоплю, потім цибулю, далі сайру. Накрийте пиріг другим шаром тіста, защипніть краї. Випікайте пиріг у духовці при ста вісімдесяти градусах сорок хвилин.