Сирний пиріг із полуницею в мультиварці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Випічка в мультиварці так само проста, як і в духовці, але якщо у вас немає такої диво-машини, можете скористатися духовим шафом. Основа для пирога — це пісочне тісто, яке я роблю самостійно. Якщо у вас немає полуниці, візьміть смородину, малину, можна використовувати заморожені ягоди.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вершкове масло заздалегідь поставте в холодильник або морозильну камеру. Натріть масло на великій тертці в миску.
- 2
Крок 2
2. Просійте борошно, додайте його до масла і розтерті все в крихту (залиште 1-2 столові ложки борошна).
- 3
Крок 3
3. Додайте до тіста цукор (5 столових ложок), знову ретельно розтерті, замісіть тісто і додавайте трохи холодної води, щоб ком тіста міг утримуватися разом.
- 4
Крок 4
4. Замісіть тісто у кулю, потім обгорніть харчовою плівкою та поставте в холодильник на 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. У миску викладіть білки, додайте до них решту цукру та ваніль, все добре збийте вінчиком до утворення пухнастої маси.
- 6
Крок 6
6. Творіг протріть через сито і введіть до збитих білків, додайте борошно і перемішайте (можна додати більше цукру).
- 7
Крок 7
7. Полуницю вимийте, відокремте зелені хвостики та розріжте ягоди на 2-3 частини.
- 8
Крок 8
8. Фольгу розділіть на кілька смуг, потім скрутіть кожну і викладіть хрест-навхрест по колу в чашу мультиварки.
- 9
Крок 9
9. Дістайте тісто з холодильника, розкачайте за формою мультиваку, залиште невеликі бортики, викладіть його в чашу і проколіть виделкою, щоб воно не піднялося.
- 10
Крок 10
10. Змастіть пісочну основу варенням, не торкаючись країв.
- 11
Крок 11
11. На поверхню варення викладіть творіг, збитий із білком, розподіліть по формі.
- 12
Крок 12
12. Декілька ягід полуниці наріжте дрібно, покладіть великі ягоди на творіг, а подрібнені ягоди додайте між великими.
- 13
Крок 13
13. Випікайте торт у режимі «Випічка» 30 хвилин, після закінчення звукового сигналу відкрийте кришку і залиште до охолодження.