Сирний пиріг із полуничним мусом

Опис

Домашнє випікання до чаю. Такий пиріг не вимагає від вас випікання. Замість полуничного мусу можна зробити малиновий, смородиновий, з чорниці або інших ягід. Такий десерт ідеально підійде для літніх днів, але й у холодну пору року кожен із задоволенням поласується шматочком ягідного сирного пирога. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Крекери (печиво) здрібніть у блендері або вручну до стану крихти, додайте м'яке вершкове масло та перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Викладіть крекери з маслом у форму, в якій буде пиріг, розподіліть їх по дну, накрийте плівкою і відставте в сторону на час приготування наступних шарів.

3. 3

   Крок 3

   Змішайте 2,5 чайної ложки желатину з 3 столовими ложками холодної води, перемішайте і залиште до повного вбирання води.

4. 4

   Крок 4

   Поставте сотейник із желатином на слабкий вогонь і, не доводячи до кипіння, прогрівайте 1–2 хвилини.

5. 5

   Крок 5

   Тим часом у чаші блендера змішайте творог зі склянкою йогурту до утворення однорідної маси. Додайте цукрову пудру та охолоджений желатин, ще раз перемішайте та вилийте в форму поверх шару з печива. Поставте в холодильник.

6. 6

   Крок 6

   Змішайте решту желатину з водою, почекайте, доки вона повністю вбиреться, потім поставте на слабкий вогонь і прогрійте 1-2 хвилини, але не доводьте до кипіння, відставте охолоджуватися.

7. 7

   Крок 7

   Вимийте ягоди та очистіть їх від хвостиків, викладіть у чашу блендера (трохи залиште для прикрашання), зробіть пюре, додайте йогурт, лимонний сік та цукор, збийте.

8. 8

   Крок 8

   Змішайте полуничне пюре з желатином, вилийте на творожний шар.

9. 9

   Крок 9

   Поставте торт на кілька годин у холодильник для застигання, а перед подачею прикрасьте свіжими ягодами.