Сирний пиріг на сковорідці з яблуками
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пиріг виходить пропареним і повітряним, не кришливим, а навпаки — щільним і соковитим. Ви можете замінити рослинне масло топленим вершковим, додаючи його в тісто. У будь-якому випадку випічка вийде просто приголомшливо смачною. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Яблуко використовуйте велике або два середні будь-якого сорту.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в чашу міксера або кухонного комбайна, всипте цукор, сіль і збийте протягом 4-5 хвилин у пишну піну на найвищій швидкості техніки.
- 3
Крок 3
Викладіть сир будь-якої жирності, влийте рослинну олію, влийте кефір і ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
Насипте пшеничне борошно та розпушувач. Вмішайте їх у масу, щоб у вас вийшло густувате тісто.
- 5
Крок 5
30 грамів цукру висипте на дно сковороди й вирівняйте. За бажанням можна додати нарізане вершкове масло, якщо любите карамель з вершковим смаком. Яблука промийте у воді, розрізайте на чвертинки. Зріжте насіннєве гніздо й наріжте кубиками або скибочками. Висипте яблучну нарізку на сковороду й вирівняйте.
- 6
Крок 6
Акуратно викладіть на яблучний шар приготовлене тісто, щоб воно повністю його покрило.
- 7
Крок 7
Накрийте сковороду кришкою і поставте її на плиту, увімкнувши мінімальний нагрів. Пиріг готуватиметься приблизно 25–30 хвилин.
- 8
Крок 8
Коли по дому попливе аромат яблучного пирога, акуратно злегка підніміть кришку й перевірте тісто на готовність. Воно має бути пропареним і пористим. Вимкніть нагрів.
- 9
Крок 9
Зніміть кришку, накрийте сковороду тарілкою та за допомогою рушника переверніть дном догори. Пиріг випаде на тарілку. На дні сковороди можуть залишитися кілька шматочків яблук у карамелі, викладіть їх на пиріг.
- 10
Крок 10
Наріжте сирний пиріг з яблуками на порційні шматочки й подайте до столу гарячим, поки тягнеться карамель.
- 11
Крок 11
Не забудьте заварити ароматний чай, каву, латте тощо.