Сирний куліч без дріжджів як кекс
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для приготування куліча оберіть сухий сир, оскільки якщо у вас він дуже вологий, доведеться збільшити кількість борошна. Сухофрукти можете взяти будь-які, за смаком. Глазур для куліча можете приготувати за своїми вподобаннями й бажанням. Можна просто посипати куліч цукровою пудрою — теж буде дуже смачно. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вони всі повинні бути кімнатної температури. Дістаньте їх за годину до початку приготування.
- 2
Крок 2
Яйця та сир збийте занурювальним блендером до гладкості. Якщо блендера немає, протріть сир через сито, додайте яйця й добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Окремо збийте міксером м’яке вершкове масло з цукром та ваніліном.
- 4
Крок 4
З’єднайте обидві маси.
- 5
Крок 5
Додайте просіяне борошно, сіль і розпушувач. Перемішайте тісто лопаткою.
- 6
Крок 6
Родзинки та курагу замочіть у теплій воді на 10 хвилин, просушіть. Курагу наріжте дрібно. З лимона зніміть цедру. Додайте в тісто сухофрукти та цедру лимона. Ретельно перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у форму для куліча або кексу і випікайте при 170 градусах 45-50 хвилин.
- 8
Крок 8
Готовність кексу перевірте дерев’яною шпажкою: вона має вийти з тіста абсолютно сухою. Куліч охолодіть і дістаньте з форми.
- 9
Крок 9
Я прикрасила глазур’ю на желатині, до якої додала краплю рожевого барвника.
- 10
Крок 10
Покрийте кулич глазур’ю й залиште на час застигати.
- 11
Крок 11
Наш сирний куліч без дріжджів готовий!
- 12
Крок 12
Зі Світлим Великоднем!