Сирний кекс найсмачніший
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Кількість інгредієнтів у цьому рецепті розрахована на великий пухнастий кекс для форми діаметром 28 см. Цей смачний десерт чудово підійде для чаювання з друзями або в колі сім'ї. Мені дуже подобається кекс саме з інжиром, але його можна замінити будь-якими іншими сухофруктами за вашим смаком. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Добре вимийте апельсин, обдайте окропом і витріть насухо. З допомогою дрібної терки зітріть із нього цедру.
- 2
Крок 2
2. Інжир добре промийте. Якщо він надто підсих і твердий, замочіть на деякий час у окропі. Потім наріжте інжир дрібними шматочками.
- 3
Крок 3
3. Маргарин розтопіть і змішайте його з творогом. Добре перемішайте. Якщо творіг зернистий, протріть його крізь сито або збийте блендером.
- 4
Крок 4
4. Борошно просійте в миску, додайте до нього творожну масу. Перемішайте. Має утворитися тверда суха крихта.
- 5
Крок 5
5. Цукор з яйцями збийте у однорідну масу. Додайте її до крихти, всипте соду (погасити) і добре вимісіть тісто.
- 6
Крок 6
6. Тепер додайте цедру апельсина та нарізаний інжир. Знову перемішайте тісто. Воно має вийти густим і тягучим.
- 7
Крок 7
7. Смажте форму маслом і посипте молотими сухарями або манною крупою. Перекладіть у неї тісто і розрівняйте поверхню.
- 8
Крок 8
8. Випікайте кекс близько 40 хвилин у духовці, розігрітій до 180–185 °С. Під час випікання тісто має піднятися в 2–2,5 рази. Творожний кекс найсмачніший готовий!