Сирний чізкейк із маршмелоу без випікання
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей рецепт чізкейка настільки простий, що приготувати його зможе навіть початківець-кулінар. А досвідчений кондитер витратить ще менше часу на приготування такої смакоти. Мені подобається цей рецепт тим, що торт не випікається, а настояється в холодильнику. Крім цього, всі інгредієнти доступні й прості. Перед подачею бажано прикрасити ягодами або фруктами. Отже, дивіться, подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мінімум простих і доступних інгредієнтів, які можна придбати в будь-якому супермаркеті — і на вашому столі вражаючий торт без випікання.
- 2
Крок 2
2. Перш за все поставте маршмелоу на водяній бані танути. Періодично помішуйте його, поки воно не набуде консистенції сметани.
- 3
Крок 3
3. За допомогою скалки та пакета потрібно подрібнити печиво. Іноді я роблю це блендером.
- 4
Крок 4
4. Підігрійте трохи молока та додайте його до вже трохи розтопленого зефіру. Це потрібно, щоб зефір не пригорів.
- 5
Крок 5
5. Окремо на водяній бані розтопіть вершкове масло, потім додайте його до крихти з печива і перемішайте все до однорідного стану. Потім візьміть форму з високими знімними бортами, застеліть її пергаментом і викладіть нашу основу з печива, добре утрамбувавши.
- 6
Крок 6
6. Поставте форму в холодильник на 1 годину. Тим часом підготуємо сирну основу.
- 7
Крок 7
7. Змішуємо творог ізі зі сметаною та подрібнюємо за допомогою погружного блендера (можна протерти творог крізь решето, але це займе більше часу).
- 8
Крок 8
8. Коли маршмелоу стане за консистенцією як густа вершкова оцет, знімаємо з вогню.
- 9
Крок 9
9. Поступово додаємо його до нашої сирної основи та збиваємо міксером.
- 10
Крок 10
10. Потім виливаємо нашу творожну масу у форму з печивом і знову відправляємо в холодильник, але вже на 2 години.
- 11
Крок 11
11. На самому кінці змастити шоколадною пастою або розтопленим шоколадом (тоді потрібно знову поставити в холодильник на 30 хвилин), після чого прикрасити за смаком і подавати до столу!