Сирний чізкейк із маршмеллоу
Опис
Рецепт не забере багато часу. Замість маршмелоу часто використовують желатин, але тоді чізкейк виходить трохи «гумовим». Маршмелоу можна розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці — я ставила його саме в мікрохвильовку на 2,5 хвилини з потужністю 700 Вт. Желе приготуйте самі або купіть у магазині у пакети. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За допомогою блендера або скалки подрібніть пісочне печиво в крихту.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло розтопіть на водяній бані.
- 3
Крок 3
3. Додайте масло та вершки до печива, добре перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Викладіть дно роз'ємної форми пергаментом, викладіть туди печиво. Щільно втрамбуйте пальцями, сформуйте краї.
- 5
Крок 5
5. Творіг збийте блендером, додайте до нього вершки. Добре перемішайте, щоб утворилася кремоподібна ніжна маса.
- 6
Крок 6
6. Зефір потрібно підігріти і трохи розтопити. Я робила це в мікрохвильовці. Зефір має стати м'якшим, набрякнути і збільшитися вдвічі.
- 7
Крок 7
7. З'єднайте творожну масу та маршмелоу, збийте їх міксером. Додайте столову ложку лимонного соку. Цю начинку вилийте у форму для випічки і поставте в холодильник на 3-4 години.
- 8
Крок 8
8. Після того як чізкейк постояв годину в холодильнику, залейте його раніше приготованим і вже охолодженим желе. Поверніть десерт у холодильник ще на кілька годин.
- 9
Крок 9
9. Щоб вийняти чізкейк із форми, опустіть його на кілька секунд у гарячу воду. Ось і все, можна їсти та насолоджуватися :)