Сирний чізкейк без випікання

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Так просто і смачно можна приготувати чудовий десерт до свята. Чізкейк можна робити з фруктами, ягодами, з пісочною або бісквітною основою, а також без неї. Творог можна замінити вершковим сиром або сиром «Філадельфія», «Маскарпоне». Ділюся своїм варіантом приготування творожного чізкейка з чорникою без випікання. Запевняю, вийде дуже смачно. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Доведіть воду до кипіння, влийте в миску з желатином і перемішуйте до повного його розчинення. Охолодіть при кімнатній температурі.

2. 2

   Крок 2

   Розкришіть крекери і перемішайте з розтопленим вершковим маслом.

3. 3

   Крок 3

   Викладіть печений масу у форму для запікання, притисніть руками і поставте в холодильник.

4. 4

   Крок 4

   У миску перекладіть творіг, додайте цукровий пісок (1/4 склянки). Збивайте на середніх обертах і поступово влийте желе.

5. 5

   Крок 5

   Перелийте отриману масу у форму з пісочним дном, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на кілька годин, а краще — на ніч.

6. 6

   Крок 6

   У сотейнику змішайте решту цукру, крохмаль і ¼ склянки води, поставте на вогонь.

7. 7

   Крок 7

   Викладіть чорнику в сотейник і варіть суміш 2-4 хвилини, додайте лимонний сік.

8. 8

   Крок 8

   Охолодіть суміш і збийте все в блендері. Вийміть чізкейк з холодильника, политий приготованою чорничною сумішшю, прикрасьте цілими ягідками і знову поставте в холодильник.

9. 9

   Крок 9

   Подавайте добре охолоджений чизкейк до столу.