Творожні дзиґи у вершковому заливі

Опис

Закручені булочки виходять просто неймовірно смачними! М'якенькі, пропитані вершковим соусом, вони не залишать байдужим нікого. Насторочно рекомендую приготувати їх якомога швидше! Можна подавати як улюбленій сім'ї, так і довгоочікуваним гостям. Подавати можна з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Висипте сухі дріжджі в тепло молоко. Додайте туди пів чайної ложки цукру та 2-3 чайні ложки борошна.

2. 2

   Крок 2

   Добре перемішайте до однорідної маси і залиште тісто підніматися на півгодини.

3. 3

   Крок 3

   До просіяного борошна додайте сіль і цукор, рівномірно все перемішайте. До отриманої суміші додайте розм'якшений маргарин і сметану. Розтерті все в дрібну крихту.

4. 4

   Крок 4

   Влийте раніше підготовлену дріжджову суміш і замісіть тісто середньої консистенції: не дуже тверде, але й не надто м'яке.

5. 5

   Крок 5

   Готове тісто залиште підніматися в теплому місці, попередньо накривши його.

6. 6

   Крок 6

   Обминіть тісто і почекайте, поки воно підійде вдруге.

7. 7

   Крок 7

   Поки тісто піднімається, приступаємо до підготовки начинки. Творог, яйце і цукор змішайте в однорідну масу. Якщо творог надто вологий, можна додати трохи тертого сухаря або борошна.

8. 8

   Крок 8

   Розкачайте готове тісто у прямокутник товщиною приблизно 1 см. Рівномірно розподіліть на ньому начинку, скотіть у щільний рулет.

9. 9

   Крок 9

   Наріжте рулет на шматочки потрібної товщини (пам'ятайте, що в готовому вигляді вони збільшаться в об'ємі приблизно в 2 рази).

10. 10

    Крок 10

    Розкладіть нарізані шматочки на змащену маслом форму і залиште на 30 хвилин для підняття.

11. 11

    Крок 11

    Перед тим як помістити їх у духовку, змастіть рулетики збитим жовтком.

12. 12

    Крок 12

    Випікайте до готовності при температурі 180-200 градусів.

13. 13

    Крок 13

    Готові булочки залейте збитою з цукровою пудрою вершковою оцеткою і залиште до повного охолодження.