Сирні троянди з журавлиною
Опис
Випічка готується просто й швидко. Для начинки віддайте перевагу жирному й не кислому сиру. Дуже вологий сир необхідно покласти під прес, щоб прибрати зайву вологу. Варто зазначити, що журавлину можна використовувати як сушену, так і свіжу. У обох випадках випічка виходить смачною. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чаші з’єднайте теплу воду, цукор і дріжджі. Перемішайте й залиште на 10 хвилин для активації.
- 3
Крок 3
Після закінчення часу додайте до дріжджової суміші рослинну олію. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Насипте борошно, сіль.
- 5
Крок 5
Почніть замішувати тісто за допомогою ложки. Як тільки стане важко перемішувати, місіть руками.
- 6
Крок 6
Готове тісто має вийти м’яким і піддатливим. Округліть його, перекладіть у миску, накрийте рушником і приберіть у тепле місце на 40 хвилин.
- 7
Крок 7
Через зазначений час тісто помітно збільшиться в об’ємі. Воно готове до розділки.
- 8
Крок 8
Приготуйте начинку. У мисці змішайте сир, цукор і яєчний білок. Перемішайте.
- 9
Крок 9
Злегка посипте стіл борошном. Перекладіть тісто і розкатайте в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змажте його м’яким вершковим маслом, викладіть сирну начинку. Розподіліть рівномірно.
- 10
Крок 10
На сир розподіліть журавлину.
- 11
Крок 11
Згорніть рулет.
- 12
Крок 12
Рулет наріжте на шматочки завтовшки 3–4 см.
- 13
Крок 13
Візьміть форми для мафінів або кексів. Змажте їх маслом. Відрізаний шматочок від рулету злегка розкрийте й перекладіть у форму. Змажте жовтком, залиште на 15 хвилин для підходження. Розігріть духовку до 200 градусів. Потім поставте випікати на 20–25 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 14
Крок 14
Після закінчення часу дістаньте готові булочки з духовки.
- 15
Крок 15
Перекладіть на блюдо, охолодіть. Оформіть на смак.
- 16
Крок 16
Достаньте з духовки та подавайте теплим або остиглим.