Сирні печиво

Опис

Домашнє випікання до чаю. Це печиво мої домашні розносять за лічені хвилини. Зазвичай у мене виходить близько 30 штук, але надовго їх не вистачає :) Щоб було ще смачніше, змішайте творіг із улюбленим джемом або сиропом. Впевнена, цей рецепт стане і вашим улюбленим теж. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   М'яке вершкове масло взбийте міксером, доки маса не посвітлішає і не збільшиться в об'ємі. Порціями додайте цукор до масла і продовжуйте взбивати міксером до повного розчинення цукру.

2. 2

   Крок 2

   Відділіть білок від жовтків. Збийте жовтки у світлу піну, додайте сіль, столову ложку лимонного соку та столову ложку натертого лимонного цедру.

3. 3

   Крок 3

   Просійте борошно, додайте його до взбитих жовтків і масла. Замісіть тісто.

4. 4

   Крок 4

   Викладіть аркуш пергаменту на протину і розмістіть на ньому кульки тіста розміром з абрикос. Пальцем або іншим зручним предметом зробіть заглиблення в центрі кожного печива для начинки.

5. 5

   Крок 5

   При температурі 180 градусів випікайте печиво 18-20 хвилин. Потім вийміть його з духовки і заповніть заглиблення начинкою. Для цього збийте творог з ванільним цукром міксером.

6. 6

   Крок 6

   Поверніть печиво в духовку на 2-3 хвилини, щоб запекти творіг. Перед подачею посипте цукровою пудрою.