Творожні мафіни
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Випічка з творогу відрізняється своєю простотою. Для приготування мафінів знадобиться лише пачка-друга творогу пожирнішого (звісно, якщо ви не дотримуєтеся дієти, в іншому випадку обирайте обезжирений творіг), кілька яєць, борошно та трохи манки. У солодкі мафіни можна також додавати свіжі фрукти або сухофрукти, ягоди, шоколад і горіхи. Несолодкі творожні мафіни (так, бувають і такі) готують із зеленим цибулею, часником, маслинами та іншими продуктами з виразним смаком. Я пропоную класичний рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Творіг я купую зернистий, мені подобається, коли мафіни виходять трохи неоднорідними і творіг добре відчувається.
- 2
Крок 2
Змішайте творог з яйцями, цукром, борошном і розпушувачем.
- 3
Крок 3
Добре розімніть усе до однорідної маси. Можна скористатися блендером, але тоді маса стане зовсім кремоподібною — це на смак.
- 4
Крок 4
Викладіть підготовану масу у силіконові форми для кексів. Для надійності раджу змастити їх підсоняшниковою олією, інакше творог все одно може прилипнути.
- 5
Крок 5
Запікайте сирні мафіни 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Дайте їм трохи охолонути у формі, а потім виймайте, інакше зламаєте. Готові мафіни полити вершковим маслом, медом або згущеним молоком.