Творожні коржі для торта
Опис
Рецепт не займе багато часу. Цей рецепт мене неодноразово вирятував, коли коржі треба зробити заздалегідь. Адже творожні заготовки можна зберігати в холодильнику 3‑4 дні. Крем для торта з таких коржів краще обирати той, який добре пропитується. Я зазвичай використовую сметанний зі згущеним молоком або заварний. Обов’язково спробуйте запропонований рецепт. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашу викладіть творог, яйце, сіль, цукор, м’яке вершкове масло.
- 3
Крок 3
Перебийте погружним блендером до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, соду і замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Тісто має вийти м'яким, допускається невелике прилипання до рук. У цьому випадку присипте руки борошном, сформуйте шар з тіста, обгорніть плівкою для їжі і покладіть у холодильник на 45 хвилин.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу вийміть тісто. Розділіть його на 8 частин.
- 7
Крок 7
Кожну частину розкачайте в тонкий лист. Діаметр, у моєму випадку, вийшов 17,5 см. Обріжте, притискаючи тарілку. Обрізки складайте окремо, з них вийдуть ще 1‑2 коржі.
- 8
Крок 8
Розігрійте сковороду і зменшіть вогонь до трохи нижчого за середній. Корж проколіть виделкою і перекладіть на сковороду. Обсмажуйте з одного боку 2‑3 хвилини. Спробуйте відрегулювати вогонь, щоб корж не горів, а рівномірно пропікався.
- 9
Крок 9
Переверніть корж і обсмажте з іншого боку до готовності. Натискаючи на готовий корж, він має швидко відновлювати форму.
- 10
Крок 10
Обжарені коржі складайте в стопку. Охолодіть. Після охолодження ви можете прослоїти будь‑яким кремом і зробити торт за своїм розсудом.
- 11
Крок 11
Якщо немає часу займатися тортом, заверніть у рушник і покладіть у холодильник. У такому вигляді коржі можуть зберігатися 3‑4 дні. Удачної вам випічки!