Сирні булочки в згущеному сметанному заливі
Опис
Домашнє випікання до чаю. Приготуйте поживне тісто з творогом, дайте йому підійти. Сформуйте булочки та випечіть їх у духовці. Змішайте збиту сметану з цукром і залейте цією сумішшю булочки, дайте постояти і пропитатися. Готово. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для булочок, а також зір для заливки. Кількість борошна орієнтовна, може знадобитися трохи більше або менше, залежно від вологості сиру.
- 2
Крок 2
Щоб приготувати творожне тісто, потрібно розчинити свіжі дріжджі в теплому молоці з щіпкою солі. Потім додайте цукор, яйця (один жовток я залишила для змащування булочок), м'яке вершкове масло, протертий крізь сито творіг, ванілін або ванільний цукор і склянку борошна. Ретельно перемішайте рідке тісто.
- 3
Крок 3
Висипте борошно частинами і замішуйте тісто. Перейдіть на стіл, посипаний борошном, і вимісіть колобок. Тісто має бути ніжним, не твердим. Накрийте сухою серветкою, поставте у найтепліше місце без сквозняків на 1-2 години.
- 4
Крок 4
Як тільки тісто збільшиться в 3-4 рази, це означає, що воно готове до формування булочок.
- 5
Крок 5
Розділіть тісто на рівні частини. Кількість частин — за бажанням, я розділила на 8 частин, булочки вийшли дуже великі. Сформуйте круглі гарні кульки. Викладіть на змащений рафінованим маслом аркуш. Залиште підходити на 20 хвилин. Потім змастіть жовтком і поставте в гарячу духовку випікатися. Температура 180 градусів, час 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Готові сирні булочки вийміть з духовки.
- 7
Крок 7
Змішайте сметану з цукром. Полийте цією сумішшю булочки та залиште їх у теплій духовці (не ввімкненій!) на 15 хвилин.