Сирні булочки на кефірі
Опис
Домашня випічка до чаю. Тісто для булочок виходить досить липким, але не варто його забивати борошном. Від цього булочки виходять важкими й клейкими. Змочіть руки водою й сформуйте вироби. Їх можна випікати у формах або просто викласти на протипень. Вибирайте на свій розсуд. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці з’єднайте творожний сир, 1 яйце, цукор, ваніль за смаком. Збийте занурювальним блендером до однорідного стану.
- 3
Крок 3
У отриману масу влийте теплий кефір. Ще раз збийте блендером.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, розпушувач.
- 5
Крок 5
Почніть заміс ложкою. У процесі перемішування тіста влийте рослинну олію.
- 6
Крок 6
Коли тісто стане важко місити ложкою, змастіть руки рослинною олією та місите руками. Якщо тісто сильно липне, додайте кілька ложок борошна. Готове тісто має вийти м’яким, без надлишку борошна й легким. Під час розділення на заготовки воно буде трохи липке.
- 7
Крок 7
У чашечці змішайте 1 яйце та 1 ст. л. цукру.
- 8
Крок 8
Булочки можна випікати як у формочках, так і на проти́вні. Я обрала перший варіант. Для нього змажте формочки рясно вершковим маслом. Тісто розділіть на рівні шматочки. Щоб тісто добре відставало від рук, змочіть їх водою.
- 9
Крок 9
Заготовки розкладіть у формочки. Зверху змастіть яйцем із цукром. Поставте випікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духівку на 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Готовність булочок перевірте дерев’яною шпажкою. Вона має бути сухою. Дістаньте з духовки, залиште у формі на 10 хвилин, після цього вийміть і перекладіть для охолодження.
- 11
Крок 11
Теплі або повністю остиглі булочки подавайте до улюблених напоїв.