Сирні булочки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Дріжджова випічка виходить ще ніжнішою і пухкішою, якщо додати до неї трохи рослинної олії — тоді тісто стає еластичним, ніжним і блискучим. Завдяки сиру булочки піднімаються трохи гірше, ніж зазвичай, але вони виходять настільки вологими і легкими, що просто тануть у роті! Обов’язково кілька разів просійте борошно — тоді воно краще насичується повітрям, і випічка стає пухкішою. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Теплу воду змішайте із сухими дріжджами, столовою ложкою борошна та цукром. Добре розмішайте і залиште опару в теплому місці на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У миску додайте яйця, сіль, рослинну олію, теплое молоко, творог, цукор, ванільний цукор і опару. Добре перемішайте масу вінчиком. Просійте борошно, додайте м'яке вершкове масло.
- 3
Крок 3
3. Замісіть тісто — воно має вийти еластичним і м'яким. Перекладіть тісто у змащену рослинною олією миску, накрийте плівкою та залиште в теплому місці на 1,5-2 години.
- 4
Крок 4
4. Тісто підмісіть, розділіть на 12 частин і сформуйте булочки. Викладіть булочки на протертій маслом протині. Накрийте рушником і залиште на 30-40 хвилин для витримки.
- 5
Крок 5
5. Змастіть булочки збитим яйцем. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин — до золотистого кольору. Дайте булочкам охолонути.