Тісто з сиром на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У велику чашу від міксера або кухонного комбайну помістіть сир. Він обов’язково має бути доброякісним і жирним, адже саме від цього продукту залежить ваш кінцевий результат. Туди ж додайте вершкове масло (кімнатної температури) і всипте цукор.
- 2
Крок 2
Замішуйте масу насадкою у формі літери К. Додайте в чашу сирі курячі яйця по одному, продовжуйте замішувати на невеликій швидкості.
- 3
Крок 3
Тепер черга кефіру. Влийте його до інших інгредієнтів, можна відразу весь. Потім продовжуйте вимішувати майбутнє тісто, доки маса не стане цілком однорідною.
- 4
Крок 4
Борошно просійте, щоб воно наситилося киснем. Потім змішайте його з содою. Гасити соду не потрібно, адже в кефірі є необхідна для цього кислота. Додавайте борошно з содою у тісто порціями по п’ять ложок. Замініть насадку на гачок і вимішуйте до повної однорідності.
- 5
Крок 5
У кінці приготування додайте ванільну есенцію або стручок ванілі. Готове тісто має бути еластичним і трохи липнути до рук. Перекладіть тісто в будь-яку зручну ємність і поставте на заморожування (або можете одразу з нього готувати).