Сирно-яблучний пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт сирово-яблучного пирога: 1. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, гострим ножем видаляємо серцевину. Нарізаємо яблука на недрібні пластинки і злегка збризкуємо лимонним соком — завдяки цьому яблука не потемніють. 2. Вершкове масло збиваємо з цукром до повітряності. Я використала коричневий цукор, тому маса має характерний колір, проте можна використати й звичайний цукор — гірше не буде. Протираємо через сито сир, додаємо його до масляної маси. Добре все це збиваємо міксером. 3. Вводимо в суміш яйця. Ще раз збиваємо до однорідності. 4. Стручок ванілі гострим ножем розрізаємо впоперек. Насіння викидаємо, усе інше змішуємо з нашим тістом. 5. В окремій мисочці змішуємо борошно, розпушувач, корицю та сіль. Просіюємо нашу суху суміш у рідку. Добре вимішуємо суміш звичайною виделкою. 6. Горіхи змішуємо з борошном. Кількість горіхів і родзинок — на смак, як вам більше подобається. Присипаємо горіхи з родзинками борошном, додаємо їх у тісто. 7. Яблука теж злегка присипаємо борошном і додаємо в тісто. Перемішуємо — можна навіть просто руками. 8. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Викладаємо тісто у нашу форму для випікання. Я ще зверху присипала кунжутним насінням — але це опційно. Випікаємо 40–50 хвилин при 200 градусах. Щасливого приготування та смачного чаювання! :) Подавайте охолодженим або злегка теплим.