Сирно-гарбузове печиво
Опис
Смачна випічка для всієї родини. З гарбузом дуже вдало поєднується кориця та волоські горіхи, тому для посилення смаку обов’язково додайте в тісто ці інгредієнти. Сирок можна використовувати будь-якої жирності. У мене цукор тростинний, але ви використовуйте який забажаєте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте відразу ж усі інгредієнти для приготування. Очистіть від шкірки та насіння шматок гарбуза.
- 2
Крок 2
Гарбуз наріжте шматочками, викладіть у сотейник, залийте водою й відваріть до м’якості. Після цього злийте воду.
- 3
Крок 3
М’які шматочки гарбуза збийте занурюваним блендером прямо в сотейнику до однорідного пюре.
- 4
Крок 4
У простору миску вбийте яйце, додайте цукор і залийте розтоплене на маленькому вогні в каструльці та вже охолоджене вершкове масло.
- 5
Крок 5
Віночком ретельно перемішайте ці інгредієнти.
- 6
Крок 6
Ядра грецьких горіхів дрібно наріжте ножем і додайте в миску разом з корицею.
- 7
Крок 7
Усе перемішайте вінчиком.
- 8
Крок 8
До цієї суміші додайте гарбузове пюре та сир.
- 9
Крок 9
Енергійно все перемішайте вінчиком, можна ще раз увімкнути занурюваний блендер.
- 10
Крок 10
Просійте борошно разом з розпушувачем.
- 11
Крок 11
Замісіть тісто. За консистенцією воно виходить в'язке.
- 12
Крок 12
Печиво з такого тіста можна формувати у вигляді кульок зволоженими руками або можна наповнити гарбузовим тістом кондитерський мішок із насадкою чи без і відсадити на деко, застелене пергаментом для випікання. Печиво випікайте у вже розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
- 13
Крок 13
Готове печиво охолодіть і подавайте до столу. За бажання можна трохи посипати його цукровою пудрою.