Творожно-гарбузна запіканка з маком
Опис
Домашня випічка до чаю. Отже, розповім вам, Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти для творожної начинки.
- 2
Крок 2
2. Покладіть у глибоку посудину творог, крохмаль, яйця, цукор. Блендером доведіть масу до однорідного стану. Мак бажано заздалегідь проварити у воді (хвилин 15), злити воду, просушити на рушнику. Додайте мак у творожну начинку.
- 3
Крок 3
3. Творожна начинка готова.
- 4
Крок 4
4. Підготуйте продукти для гарбузової начинки. Заздалегідь запечіть гарбуз і пюруйте блендером. Вага вказана готового пюре. Якщо гарбуз водянистий, то покладіть у друшляк кілька шарів марлі, потім гарбузове пюре і дайте постояти, щоб стекла зайва волога.
- 5
Крок 5
5. У глибоку посудину покладіть гарбузове пюре, цукор, яйця, крохмаль і цедру одного апельсина. Пюрируйте блендером масу.
- 6
Крок 6
6. Гарбузна начинка готова. Хочу звернути увагу на те, що начинки за густотою повинні бути однаковими. Якщо якась вийшла густішою, то розбавте її сметаною.
- 7
Крок 7
7. Дно роз'ємної форми застеліть пергаментом, добре змастіть дно і боки вершковим маслом.
- 8
Крок 8
8. Викладайте по черзі начинки: рівно по центру по 1 столовій ложці.
- 9
Крок 9
9. Щоб всередині запіканка вийшла красивою, візьміть лінійку і проведіть від краю до центру, як на фото. Відправте запіканку в духовку (170 градусів) на 45‑55 хвилин до готовності.
- 10
Крок 10
10. Тепер зробіть заливку для запіканки: змішайте гарбузове пюре, сметану, цукор і яйце.
- 11
Крок 11
11. Вийміть запіканку, полийте заливкою і поверніть у духовку ще на 7 хвилин.
- 12
Крок 12
12. Запіканка готова. Остудіть її повністю, потім обережно пройдіться ножем по краю, зніміть бортик форми. Наріжте порційно і пробуйте!
- 13
Крок 13
13. Красиво і смачно! Смачного!