Сирно-вершковий десерт із шоколадом і кавою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чим жирніші вершки ви будете використовувати, тим смачнішим вийде десерт. Обов’язково беріть до роботи гіркий шоколад, а не молочний. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти підготуйте відразу.
- 2
Крок 2
У каструлю висипте весь желатин, залейте його холодною водою, залиште на 30 хвилин для набухання.
- 3
Крок 3
Потім вилийте вершки до набухлого желатину та додайте шоколад, поламаний на шматочки. На слабкому вогні варіть суміш, не доводячи до кипіння, до повного розчинення шоколаду та набухлого желатину. У підсумку повинна утворитися однорідна маса.
- 4
Крок 4
Зніміть каструлю з плити та додайте розчинну каву, перемішуйте вінчиком до повного розчинення.
- 5
Крок 5
У окремій мисці з'єднайте сир і мед.
- 6
Крок 6
Додавайте шоколадно-кавову суміш тонким струменем до сиру та меду, одночасно збиваючи інгредієнти занурювальним блендером до утворення однорідної маси.
- 7
Крок 7
Розлийте приготовану суміш по креманкам і поставте в холодильник застигати приблизно на 2 години.
- 8
Крок 8
Подавайте готовий десерт до столу, посипавши тертим шоколадом і прикрасивши шматочками фруктів.
- 9
Крок 9
Готово.