Сирно-йогуртовий торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Що я можу сказати про цей рецепт приготування сирно-йогуртового торта? Лише те, що він виходить неймовірно смачним. Подивіться тільки на цей торт, чи не викликає в вас бажання якомога швидше його приготувати та з'їсти хоча б одна фотографія? Особисто я можу з'їсти за раз 2-3 шматочки цього чудового торта, адже ще одна його перевага — низька калорійність і легкість, тому ваша фігура не постраждає після такого десерту. А ще він дуже простий у приготуванні, тож ви не витратите на нього багато часу та сил. Єдине, чим вам доведеться запастися — це терпінням, бо так важко буде стриматися і не напасти на цю смакоту раніше часу. Ну що ж, розпочнемо, а мій рецепт сирно-йогуртового торта з фото допоможе вам швидко впоратися з приготуванням. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця розбиваємо в глибоку миску і збиваємо їх до утворення густої піни. Додаємо 4 ложки цукру і продовжуємо збивати, доки цукор повністю не розчиниться. Тепер всипаємо просіяне борошно і акуратно лопаткою вмішуємо його складальними рухами. Форму для запікання діаметром 23-24 см вистилаємо пергаментом і викладаємо в неї приготовану суміш, вирівнюємо. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 15 хвилин. Потім виймаємо бісквіт і чекаємо, доки він повністю охолоне.
- 2
Крок 2
Смородину промиваємо, залишаємо кілька ягід для прикрашення, решту здрібнюємо в пюре та протираємо крізь сито. Додаємо 50 грамів цукру та перемішуємо.
- 3
Крок 3
Желатин замочити в невеликій кількості води. Збиті вершки налити в каструлю і поставити на вогонь, додати розмоклий желатин і нагрівати до повного розчинення гранул, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Йогурт змішуємо з творожною масою, додаємо 200 грамів цукру і збиваємо до однорідності. Тепер вливаємо 2/3 желатину зі збитими вершками в творожно-йогуртову масу, а 1/3 частини — в перетерті ягоди, перемішуємо.
- 5
Крок 5
Тепер нам потрібно прикрити стінки форми, у якій знаходиться бісквіт, пергаментом. Тепер викладаємо на бісквіт суміш сиру та йогурту (залишаємо кілька ложок для прикрашання), ставимо в холодильник, доки вона не застигне. Потім викладаємо зверху трохи охолоджену ягідну масу.
- 6
Крок 6
І наносимо гарний мармуровий візерунок із решти суміші йогурту та творогу.
- 7
Крок 7
Помістіть наш торт у холодильник до повного застигання всіх шарів. Найкраще тримати його там цілу ніч. А потім уже можна приступати до дегустації. Всім смачного!