Сирно-чорничний крем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Швидкий і дуже смачний крем, який можна готувати на основі різних ягід. Перед початком приготування сир потрібно протерти крізь марлю або сито, після чого збити з цукром, ягодами та желатином. Поставте сирно-чорничний крем у холодильник на годину, після чого можна використовувати за призначенням. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дивовижний та дуже смачний крем, який найчастіше готують для бісквітних або холодних тортів. Замість чорниці можна взяти будь-яку ягоду (краще яскравого кольору, щоб надати крему гарний естетичний вигляд). Викладаємо чорницю в ємність і починаємо збивати, поступово підсипаючи цукор.
- 2
Крок 2
2. Протираємо творіг через сито або марлю. Зазвичай я беру домашній творіг — він більш зернистий і крупніший, або іноді роблю сама.
- 3
Крок 3
3. Поступово додаємо ягоди до творогу. Зазвичай на 500 г творогу йде 0,5 склянки чорниці, але якщо ви любите яскравий насичений колір крему — можете додати цілу склянку ягід.
- 4
Крок 4
4. Поки збивається вершковий крем, потрібно замочити чайну ложку желатину у гарячій воді та дати йому набрякнути. Поступово вливаємо желатин і продовжуємо збивати. Після цього сирно-чорничний крем потрібно поставити у холодильник до повного застигання. Зазвичай це займає менше години.