Творожна запіканка з меренгою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Творожна запіканка готується дуже просто. Творог беріть 5‑9 % жирності, а сметану 15‑20 %. Час випікання залежить від вашої духовки. Солодка безе добре поєднується з легкою кислинкою творога. На мій погляд страва цілком самодостатня і не потребує додатків у вигляді сметани, меду тощо. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування запіканки.
- 2
Крок 2
Викладіть творог у миску.
- 3
Крок 3
Додайте цукор.
- 4
Крок 4
Жовтки відокремте від білків і викладіть у миску з творогом і цукром.
- 5
Крок 5
Додайте сметану і щіпку солі.
- 6
Крок 6
Збийте блендером творог, жовтки, цукор, сіль і сметану до однорідної кремової консистенції.
- 7
Крок 7
Висипте борошно і крохмаль.
- 8
Крок 8
Перемішайте, щоб не було грудок. Можна ще раз збити блендером.
- 9
Крок 9
Форму для випікання змажте маслом і викладіть творожне тісто.
- 10
Крок 10
Готуйте запіканку в заздалегідь розігрітій до 175-180 градусів духовці 35-40 хвилин.
- 11
Крок 11
Білки викладіть у миску.
- 12
Крок 12
Додайте цукор і перемішайте.
- 13
Крок 13
Взбивайте білки з цукром і щіпкою лимонної кислоти на водяній бані до утворення густої, однорідної меренги.
- 14
Крок 14
За допомогою кулінарного мішка з насадкою зробіть узори на запіканці.
- 15
Крок 15
Творожна запіканка з безе готова.
- 16
Крок 16
Подавайте запіканку до столу в теплій або холодній формі.